Té rojo ahumado Lapsang Souchong de Taiwán - 10 g

El té rojo ahumado Lapsang Souchong es una versión alternativa del tradicional té rojo del mismo nombre originario de la región de Fujian en China. La gran diferencia geográfica entre este producto y su respectiva referencia china lleva a tener un tipo de hoja y procesamiento ligeramente diferente al estándar clásico. De hecho, al observar este té se puede notar que las hojas que se utilizan aquí son un poco más grandes que las que producen las camelias en Fujian. Además de esta diferencia, existe otro factor relacionado con el procesamiento que influirá en el sabor de la infusión de estas hojas. De nuevo, según la tradición, el Lapsang Souchong debe fumarse con vapores de madera de pino, pero en este caso taiwanés se utilizaron otros árboles de hoja perenne que son más fáciles de encontrar localmente. Las diferencias mencionadas anteriormente tienen tal impacto en el perfil de sabor de este té que hacen que la experiencia de degustación sea diferente de la que se puede obtener con el té rojo tradicional chino Lapsang Souchong. En particular, la infusión, en los primeros sorbos, no revelará inmediatamente todo su carácter ahumado, sino que comenzará con ligeras notas cítricas y ácidas. Esta acidez se irá intensificando progresivamente mientras aflora el carácter ahumado y un tono de madera muy agradable sin dar sensación astringente. Finalmente, en el regusto habrá un sabor vegetal ligeramente picante debido al cultivar taiwanés que se parecerá ligeramente al romero. Lugar de origen Taiwán