Especia bereber (ardiente)

Nuestra especia berebere de inspiración etíope es una mezcla ardiente a base de chile con un hermoso aroma... ¡y mordisco! Añade un chorrito de aceite para hacer una pasta y tendrás un maravilloso adobo para cordero, pollo o verduras asadas. ¡Úsalo con moderación ya que está caliente! Esta mezcla se muele en trozos grandes para usarla más como adobo, pero si desea dejarla en la salsa, siempre puede moler una cucharadita en un mortero y agregará una increíble profundidad de sabor. Una vez finamente molido, una pizca en sopa de batata o untado en gajos le da calidez con capas de sabor picante. Intente mezclarlo con yogur para obtener un adobo picante, perfecto para pollo, cordero o pescado. También es fantástico añadirlo a un molinillo de pimienta para darle un toque cómodo cuando lo desees.