Pimienta de Jamaica, orgánica

Hace 530 años, los primeros marinos castellanos al mando de su capitán Cristóbal Colón desembarcaron en una de las islas de las Bahamas en el Caribe por encargo de la corona española. Se prometieron a sí mismos fama y fortuna con este viaje de aventura y los subsiguientes a través del Atlántico. Fueron necesarios algunos viajes más antes de que los tesoros de oro y especias finalmente fueran traídos de vuelta a Europa.. Uno de ellos fue la pimienta de Jamaica, que llamamos pimienta de Jamaica el nombre español pimiento de Jamaica.En la cocina caribeña, la pimienta de Jamaica se usa en casi todos los platos. . Sus aceites esenciales no solo sazonan adecuadamente cada comida, sino que también aseguran una buena digestión. En Alemania, se utiliza principalmente en la producción de salchichas, pero también para hornear galletas y pasteles. La combinación de pimienta de Jamaica con enebro y laurel da como resultado un sabroso adobo para, p. sauerbraten. Los granos enteros de pimienta de Jamaica cocinados con él desarrollan un aroma suave y finamente especiado y pueden eliminarse fácilmente de la salsa nuevamente. Mucho, incluido el pimentón picante (chile) traído del Caribe, recibió el nombre de pimentón, ya que todo de alguna manera sabía a pimiento , es decir, como pimienta. Esta confusión de palabras continúa hasta el día de hoy. El Piment d'espelette francés, por ejemplo, es una variedad de chile afrutado y especiado de la familia de los pimientos dulces que se cultiva desde hace varios cientos de años no solo en el País Vasco, en el norte de España, sino también al otro lado de los Pirineos. , en Francia. Pimienta es la palabra española para pimienta. Los chiles, por otro lado, se llaman Ají picante en español, mientras que los pimientos vegetales se llaman pimentón en escabeche.