Solo Taggiasca
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- Fundada en 2009
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Solo Taggiasca es nuestra pequeña granja ubicada en el interior de Imperia, NW de Italia. Solo tratamos productos provenientes de los frutos de nuestros típicos olivos "Taggiasca", que cuidamos directamente. Somos propietarios de unos 2000 olivos que ocupan una superficie de unas 7 hectáreas y nuestra cadena de producción es completamente interna. Todo esto nos permite permanecer en la cima de la calidad en nuestra industria. Nuestros productos son:
Nuestro aceite de oliva "Monocultivar Taggiasca"
Es la etiqueta de nuestro aceite de oliva de primera calidad que obtenemos de la selección de nuestras mejores aceitunas, recolectadas en la época más excelente -entre principios de noviembre y finales de diciembre como máximo- en nuestros suelos de mayor altitud, y tras una breve guarda. tiempo: menos de 24 horas. Todo ello implica el máximo frescor y fragancia con índices de acidez inferiores a 0,25 y peróxidos inferiores a 5
nuestras aceitunas
Nuestras aceitunas - Aceitunas "Taggiasca" deshuesadas en aceite de oliva extra puro y aceitunas "Taggiasca" en salmuera siguiendo la tradición clásica de Liguria: sólo con agua, sal y aromas naturales.
Las aceitunas "Taggiasca" se sumergen en agua salada con la adición de hierbas aromáticas y pierden gradualmente su amargor original y estabilizan su sabor. Unos seis meses después están listas para ser consumidas.
Así es nuestra clásica "Taggiasca in salamoia", realmente inimitable y única en el mundo de la aceituna de mesa, excelente sobre todo para el aperitivo y para dar un toque especial a multitud de platos y recetas.
Nuestro aceite de oliva "Monocultivar Taggiasca"
Es la etiqueta de nuestro aceite de oliva de primera calidad que obtenemos de la selección de nuestras mejores aceitunas, recolectadas en la época más excelente -entre principios de noviembre y finales de diciembre como máximo- en nuestros suelos de mayor altitud, y tras una breve guarda. tiempo: menos de 24 horas. Todo ello implica el máximo frescor y fragancia con índices de acidez inferiores a 0,25 y peróxidos inferiores a 5
nuestras aceitunas
Nuestras aceitunas - Aceitunas "Taggiasca" deshuesadas en aceite de oliva extra puro y aceitunas "Taggiasca" en salmuera siguiendo la tradición clásica de Liguria: sólo con agua, sal y aromas naturales.
Las aceitunas "Taggiasca" se sumergen en agua salada con la adición de hierbas aromáticas y pierden gradualmente su amargor original y estabilizan su sabor. Unos seis meses después están listas para ser consumidas.
Así es nuestra clásica "Taggiasca in salamoia", realmente inimitable y única en el mundo de la aceituna de mesa, excelente sobre todo para el aperitivo y para dar un toque especial a multitud de platos y recetas.
