Reducción de vinagre de frambuesa pet 320 gr

La Crema de Vinagre Balsámico con Frambuesa es un condimento agridulce, fuertemente caracterizado por el sabor a frambuesa. Se obtuvo hirviendo lentamente vinagre de vino, jugo de frambuesa y jugo de uva. Después de haberlo dejado reposar unos meses en barrica, para redondear su sabor agridulce y hacer más persistente el sabor a frambuesa, se trata para que su consistencia se vuelva espesa y cremosa. Asociaciones culinarias: El sabor agridulce de esta crema va de maravilla con carnes como la ternera, la caza como el jabalí pero también con mariscos como la langosta o pescados como el atún. Muy agradable en relleno de pato, exalta todo tipo de aves, delicioso con quesos suaves, ricotta, helado ideal con crema de panna cotta.