Agricultura del Reino Unido - Emmer Mezzi Rigatoni orgánico, saco de papel de 4 kg.

Emmer: el emmer domesticado, conocido como farro en Italia y embarcado en el antiguo Israel, fue domesticado en el Creciente Fértil del Sur y cultivado en la antigüedad en todo el Medio Oriente y la Vieja Europa. Era el único trigo utilizado en el antiguo Egipto y se utilizó para hacer la primera matzá. El emmer es más alto en proteína cruda que el trigo harinero, pero tiene baja extensibilidad de la masa (no se estira ni se eleva como el trigo harinero); y por esa razón emmer hace una pasta excelente. Es rico en fibra, proteínas, minerales, carotenoides, compuestos antioxidantes y vitaminas, el emmer es una fuente completa de proteínas cuando se combina con legumbres, lo que hace que la pasta emmer sea ideal para vegetarianos o para cualquiera que simplemente desee una fuente de proteína de alta calidad a base de plantas. Solo una taza de emmer farro integral puede representar el 20% de la ingesta diaria recomendada de fibra. Su sabor se ha comparado con el de la avellana, la nuez tostada, el cuero y el chocolate negro. Contiene algo de gluten, por lo que no es apto para personas celíacas o con sensibilidad al gluten. Nuestros Emmer Mezzi Rigatoni están hechos con emmer integral molido a la piedra para que ninguno de los increíbles beneficios nutricionales de este grano se pierda en el proceso de molienda. Para no degradar ninguna de las vitaminas, producimos y secamos nuestra pasta a bajas temperaturas. * Viene en envases sin plástico: bolsas totalmente compostables certificadas para entornos de compostaje industrial y doméstico, así como para la biodegradación marina.