Velouté de puerros de Charentes

✓Sopa perfecta para tus tardes de invierno ✓ Uso de verduras degradadas ✓ Elaborado por La Cocotte Gourmande en Charente ✓ Enfoque local comprometido ✓ Agricultura Orgánica “El Planet-score® es un sistema de clasificación completo e independiente que revela el valor medioambiental de los productos. 

Puedes encontrarlo en fotos. » Además, ¿por qué diseñamos este producto? •Un enfoque local comprometido. 

La receta fue diseñada con La Cocotte Gourmande, ubicada en Charentes, por su estrecha colaboración con los agricultores orgánicos de su región. 

A través de esta reserva, la empresa permite promocionar el producto local de una forma diferente y aumentar los ingresos de los agricultores. •Transformar para no tirar. 

La Cocotte Gourmande trabaja con un 50% de suministro procedente de productos degradados o excedentes. 

Para garantizar los ingresos de los productores y luchar contra el desperdicio, trabajamos en la medida de lo posible con hortalizas degradadas. •Hacia la resiliencia alimentaria. 

La Cocotte Gourmande procesa todos sus ingredientes en su taller y emplea a 7 personas. 

Apoyamos este enfoque para la reintegración de profesiones de preparación de hortalizas, en gran medida deslocalizadas al extranjero (en particular, en el caso de las cebollas, los ajos, etc.).). Alérgenos: Gluten (trazas), Frutos de cáscara (trazas), Apio (trazas), Sésamo (trazas), Leche/lactosa