Crema de champiñones

✓Para los amantes de las setas: pocos trozos y un sabor intenso suavizado con un toque de nata. ✓Receta sin saborizantes, conservantes, colorantes. ✓ Elaborado por La Cocotte Gourmande en Charente ✓ Verduras de horticultores locales de Nueva Aquitania ✓ Agricultura Orgánica “El Planet-score® es un sistema de clasificación completo e independiente que revela el valor medioambiental de los productos. 

Puedes encontrarlo en fotos. » Además, ¿por qué diseñamos este producto? •Dijimos no a las setas polacas. 

Si bien la mayoría de los champiñones se cultivan en Polonia, en esta sopa encontrarás champiñones de Dordoña. 

Nuestro productor es una de las últimas granjas de setas que aún están en funcionamiento. •Un enfoque local comprometido. 

La receta de esta velouté fue diseñada con La Cocotte Gourmande, ubicada en Charentes. 

Fabien trabaja en estrecha colaboración con los agricultores ecológicos de su región; todas las verduras proceden de Nouvelle-Aquitaine. •Hacia la resiliencia alimentaria. 

La Cocotte Gourmande procesa todos sus ingredientes en su taller y emplea a 7 personas. 

Apoyamos este enfoque para la reintegración de profesiones de preparación de hortalizas, en gran medida deslocalizadas al extranjero (en particular, en el caso de las cebollas, los ajos, etc.).). Alérgenos: Gluten (trazas), Leche/lactosa, Frutos de cáscara (trazas), Apio (trazas), Sésamo (trazas)