PASTA DE TRIGO DURO SENATORE CAPPELLI BIO PENNE 500 g

Los penne rigate Oltresole se producen con trigo duro Senatore Cappelli, una variedad de trigo milenario producido desde el siglo XX en el centro y sur de Italia. El trigo duro Senatore Cappelli le da a la pasta Oltresole un sabor único e inconfundible y también se caracteriza por su alta digestibilidad y bajo índice de gluten, adecuado para quienes siguen una dieta rica y equilibrada. Los penne rigate están elaborados artesanalmente en Italia y con trigo duro de la variedad Senatore Cappelli procedente de cultivo ecológico. La pasta Oltresole está libre de cualquier sustancia química, conservantes o aditivos, de hecho el trigo duro Senatore Cappelli es un cereal que no requiere pesticidas ni fertilizantes químicos para su cultivo. La alta digestibilidad, la ligereza, el aroma intenso y el sabor completo y equilibrado son las características que distinguen a Oltresole penne orgánico. Esta pasta es rica en nutrientes, vitaminas y minerales, por lo que es perfecta para aquellos que quieren la cantidad adecuada de energía. Para disfrutar al máximo de la autenticidad y rusticidad de los penne rigate, se pueden aderezar con salsas de carne o pescado o con verduras de temporada. MARIDAJE: El penne rigate de trigo duro de Senatore Cappelli tiene un sabor similar al penne más tradicional y, por esta misma razón, es muy versátil en las combinaciones. Las combinaciones con carnes, pescados o salsas vegetales son muy recomendables. BIENESTAR Y SALUD: Si comparas los valores nutricionales de una pasta de trigo duro moderna y los de una pasta de trigo italiana Senatore Cappelli, es evidente el menor contenido de proteínas pero también el menor contenido de azúcar. Además, en comparación con los 100 gramos canónicos, la pasta de trigo Cappelli proporcionará más vitaminas y minerales que la pasta de trigo duro moderna por las mismas calorías (o incluso menos). CURIOSIDAD: La curiosa denominación es un reconocimiento de Nazareno Strampelli, creador del grano revolucionario, al marqués Raffaele Cappelli que le permitió utilizar una finca en el norte de Puglia para plantar las nuevas semillas con fines experimentales. Cuando en 1923 el genetista seleccionó la variedad definitiva del nuevo y revolucionario trigo Cappelli se había convertido en senador del Reino de Italia, por lo que fue introducido al mercado con el nombre de Senatore Cappelli.