Stracciatella de Apulia

La stracciatella es una especialidad tradicional de Puglia: recibe el sobrenombre de "corazón de burrata" o "burrata triturada" 🤤 Elaborada por nuestro caseificio Il Parco en San Giovanni Rotondo en Gargano, con leche de vaca de la región de Puglia. La stracciatella se elabora con tiras de queso extraídas a mano y crema fresca. Se trata nada más y nada menos que del corazón de la burrata. Su sabor es fino y elegante, con una textura cremosa en boca. Es una delicia comerse tal cual, sobre una buena rebanada de pan tostado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. También se puede utilizar como acompañamiento y no requiere condimento. Esta stracciatella está disponible en bandejas de 250 gy 1 kg. Caducidad de 8 días a su recepción en nuestro almacén (todos los lunes) Ingredientes: leche pasteurizada, nata UHT (48%), sal, cuajo microbiano, fermentos lácticos, regulador de acidez: ácido láctico.*Valores nutricionales (por 100g): Energía 961Kj/232Kcal - Grasas 20g incluyendo ácidos grasos saturados 14,25g - Hidratos de carbono 1g incluyendo azúcar 1g - Proteínas 12g - Sal 0,33g. Precio/kg: 15 € sin IVA. Nota: Una vez abierto conservar en frigorífico y consumir en 2 días. *No apto para personas con intolerancia a la lactosa.