ALCOHOL DE GROSELLA NEGRA

Su fuerza no radica en su tamaño, pero vale la pena hacer un destilado de la pequeña grosella negra. Porque lo que no se muestra como una pequeña fruta redonda en la mano, la baya negra se despliega más que claramente en nuestra mente: su aroma conciso, ligeramente masculino, finamente ácido y, sin embargo, tan afrutado. Se despiertan recuerdos de cassis rojo oscuro y refrescante. No hay duda: el »Ribes negrum« –como se le llama en latín– lo tiene todo.