Cabernet Sauvignon 2021 - DOC Friuli

Cabernet Sauvignon Doc Friuli Contenido de alcohol - 13,00% Tipo de suelo: Arcilloso Variedades de uva: Cabernet Sauvignon Edad media de las viñas 28 años Vinificación: Maceración con los hollejos durante 20 días a una temperatura de 26-28° con delestage frecuente para extraer al máximo las sustancias colorantes presentes en los hollejos y las sustancias polifenólicas. Crianza: 24 meses en los mismos envases, 4 meses en botella Maridaje: Platos de carnes rojas, asados, aves, conejo, bien maridado con quesos semicurados de la zona. Temperatura de servicio: 16-18°C