Vino tinto Reserva Tempranillo de La Rioja, Banisio

Botella 75 cl Situado en la zona norte de España, La Rioja une a dos climas: mediterráneo y atlántico. Estas influencias, junto con un terreno perfecto para la viña, explican por qué los vinos riojanos son tan especiales. Su frescura y elegancia son reconocidos mundiualmente. Este vino de reserva se elabora a partir de tempranillo procedentes de viñedos que tienen unos 25 años de antigüedad, mayoritariamente en espaldera, seleccionado de viñedos de varias ubicaciones de la D.O.Ca. Rioja. Ficha técnica Bodega: Banisio D.O. Ca. La Rioja Añada: 2016 Variedad: Tempranillo. Grado: 13,5 % vol. Nota de cata Con una intensidad media con color cereza brillante En nariz es intenso, profundo, complejo. Con aromas de fruta roja combinados con notas finas de la maduración en barricas de roble: especias, café, vainilla. En boca es equilibrado y elegante, muy personal. Mantiene una buena frescura. Postgusto: Prolongado, profundo, placentero. La persistencia en boca es prolongada, sabroso y agradable.: Temperatura de servicio: 16-18º C Geología y Suelo Tempranillo de viñedos seleccionados en diversas zonas de Elciego (Rioja Alavesa). Los suelos son Arcillo-calcáreos, pobres en materia orgánica. El clima es Mediterráneo continental, con marcada influencia atlántica. Tras un ciclo seco y de altas temperaturas veraniegas, la prolongada vendimia de 2016 se benefició de un tiempo propicio para obtener una cosecha de calidad, calificada por el Consejo Regulador como Muy Buena. Maridaje Todo tipo de carnes, especialmente vacuno a la parrilla y cochinillo asado. Es ideal con una de las más típicas especialidades riojanas: chuletillas de cordero lechal asadas con brasa de sarmiento. Estofados de carne y de pescado azul. En general, recetas salseadas y con aromas intensos. Quesos curados y embutidos. Elaboración Vendimia: Cosecha mayoritariamente mecanizada, desde mediados de Septiembre, hasta mediados de Octubre. Fermentación: 20 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. 24 meses en barrica más otros 12 en botella. La mitad de las barricas son de roble francés, la otra mitad de roble americano. El 30% de las barricas son nuevas.