Primitivo di Manduria - Vino Tinto 2022

Clasificación: D.U.p. Primitivo Di Manduria. Uvas: Primitivo 100%. Zona de producción: Manduria, Sava (TA). Sistema de entrenamiento: Retoño (5.000 plantas por ha). Periodo de cosecha: segunda decena de septiembre. Vinificación: después del prensado y despalillado, el mosto permanece en maceración con los hollejos durante 6-7 días a temperatura controlada de 25°-26° C; seguido de trasiego y prensado suave al final de la fermentación. Afinamiento: en depósitos de acero hasta el embotellado.