Salchichón de Vic Extra loncheado, Casa Riera Ordeix

Sobre 80 g El Legítimo Salchichón de Vic de Casa Riera Ordeix es único. Se distingue por su color, su textura y su sabor. Su aroma es capaz de transportarnos a través del tiempo y de la geografía. Es un producto genuino, con Indicación Geográfica Protegida (IGP) desde 2002, que concentra el conocimiento de más de 160 años de historia. El proceso de secado natural otorga al Salchichón de Vic de Casa Riera Ordeix un bouquet inimitable. Se podría decir que la longaniza es una mezcla entre un fuet y un salchichón. Por lo general es un embutido español con una curación menor, lo que hace que tenga una textura más blanda y jugosa. Las longanizas se elaboran a base de carne de cerdo picada, condimentada con especias y embutida en tripas naturales. Es una longaniza más gruesa que el fuet. Tiene una curación más larga y está recubierta de una fina capa de moho que le da ese toque tan peculiar. La llonganissa de Vic se elabora en Cataluña, pero se ha extendido por toda España. Esta longaniza presenta un color rojo intenso, brillante y al corte se ven perfectamente los pequeños dados de grasas y los granos de pimienta negra Ficha técnica: Ingredientes: El Salchichón de Vic Casa Riera Ordeix es un producto natural. Está elaborado con las partes nobles de la carne de cerda –jamón, panceta, y magros–, dados de tocino, sal marina, pimienta negra y tripa natural. El proceso de secado se hace de forma natural y puede durar de tres a seis meses en función del calibre y el clima. Libre de alérgenos y apto para celíacos. Productor: Casa Riera Ordeix Origen: Vic (Osona) Información nutricional: Valor energético por 100 g de producto final: 365 Kcal/1521 Kj Grasas: 25 g De las cuales saturadas: 9,3 g Hidratos de carbono: 2,4 g De los cuales azúcares: 1,9 g Proteínas: 34 g Sal: 4,8 g Conservación: Guardar en la nevera y sacar 1 hora antes de su consumo, así se encontrarán todas las notas de su fantástico sabor en la boca. Curación de 2 meses aproximadamente. Nota de cata: El Salchichón de Casa Riera Ordeix es un producto natural con un gusto único y diferente que mezcla tradición e innovación gastronómica. destaca por su sabor, su forma y su color. Sabor muy suave. Envases/embalajes: Se envasa al vacío.