Latarce Selección 2020 D.O. Toro

Botella 75 cl Selección 2020 es un vino de gran intensidad de color, un granate intenso. Procedente de una de las D.O. de origen más reconidas como es la de Toro (Castilla León). Para perfeccionar su crianza, la maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés (100%) durante 16 meses, para finalmente descansar en botella hasta alcanzar un perfecto estado para su consumo. Un gran vino exclusivo con sólo 2.500 botellas de producción. Puntuación: No disponible. Ficha técnica: Bodega: Latarce D.O. Toro Añada: 2020 Variedad: 100% tinta de Toro Grado: 15,0 % vol. Nota de cata Con una alta intensidad de color en tonos rojo cereza. En nariz nos puede recordar a aromas a frutos negros maduros, regaliz, un tostado muy sutil, elegante y con un gran recorrido. En boca, ofrece una gran estructura, buena presencia tánica, con mucho cuerpo, potente y persistente. Recuerdos a la fase olfativa retronasal. La persistencia en boca es prolongada. Temperatura de servicio: 15-17º C Geología y Suelo Tipo de suelo: Arenoso con canto rodado. Cosecha: 2020 Maridaje Marida perfectamente con aperitivos con jamón ibérico o queso curado de oveja, curados y reserva. Tambein cremosos de oveja. Con platos principales de cordero, carne de caza o carne roja. Con postres de chocolate negro. Elaboración La vendimia tiene lugar a primeros de octubre. Y se realiza de forma manual en cajas de 15kg Procedente de viñedos seleccionados de más de 50 años de edad, las uvas son recolectadas con mimo cuando su maduración es óptima, para obtener un vino de la mejor calidad. Para perfeccionar su crianza, la maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés. Con una permanencia durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés.