Tierra de Brézé 2021

Vendimia manual en cajones calados, selección en viñedo y bodega antes del encubado mediante cinta transportadora. Prensado neumático con separación de tamaños. Fermentación en tinas de acero inoxidable termorreguladas a una temperatura de 18°C. Crianza sobre lías finas durante 3 meses Color: amarillo pálido con reflejos dorados. Nariz: equilibrio y complejidad en torno a frutas cítricas (pomelo, piel de naranja). Boca: agradable entrada, ralladura de naranja, textura amplia y cremosa con un final de cítricos maduros. Maridaje del vino: como aperitivo, con pescados de carne, blanqueta de ternera o quesos de cabra. Variedad de uva: Chenín