Casa Cacao Chocolate Coop. Norandino 66% (Celler de Can Roca)

Casa Cacao 80 g Chocolate gourmet que elabora Casa Cacao, de la prestigiosa marca El Celler de Can Roca, uno de los mejores restaurantes del mundo de todos los tiempos. Este chocolate procede de la zona productora de cacao más prestigiosa de Perú, al 66% de cacao, y elaborado en el obrador en Girona, bajo la supervisión del chef pastelero y chocolatero Jordi Roca. Toda una delicia. Ficha técnica Cacao procedente de la zona productora de cacao más prestigiosa del Perú, donde predomina el denominado "cacao blanco", recolectado por pequeños productores de la zona. En el obrador de Casa Cacao, lo seleccionamos a mano, lo tostamos, lo descascarillamos, añadimos azúcar de caña y manteca de cacao de origen orgánico, así como leche de cabra en polvo, y lo conchan un mínimo de 48 horas. Ingredientes: habas de cacao al 66% origen Piura, Perú), azúcar glas, manteca de cacao. Alérgenos: no contiene. Puede contener trazas de: frutos secos, leche, gluten y soja. Productor: Casa Cacao (El Celler de Can Roca) Origen: Cooperativa Norandino Piura, Perú. Nota de cata Perfil muy ácido. Nosotros encontramos notas de fruta de la pasión, naranja, melón, pomelo… Información nutricional: Calorías por 100 g 559 Kcal Valor energético: 2340 KJ Proteínas: 4,6 g Hidratos de carbono 61,04 g Azúcares: 48,07 g Grasas: 32 g Grasas saturadas: 24 g Sal: 0,59 g Caducidad: 24 meses Preservar en lugar seco y protegido de la luz solar directa.