Corazón de cacao

Centroamérica les envía saludos. Este chocolate intenso y afrutado con un 70% de contenido de cacao y semillas de cacao tostadas, el corazón del cacao. Apto para casi cualquier buen vino tinto y muchos vinos blancos. Excelente con Muskatrollinger, Velvet Red, Merlot, vinos de bouquet como el Traminer, vinos espumosos de bouquet y champán.              Chocolate negro – Coeur de Cacao con un intenso sabor a cacao y un aroma exótico El Coeur de Cacao tiene un contenido de cacao del 70%.              Para darle a este chocolate un toque extra, se le añaden semillas de cacao antes de verterlo a mano.              Por eso se le llama “Coeur de Cacao”, el corazón del cacao. Los nibs de cacao son granos de cacao triturados, lo que les confiere un intenso sabor a cacao porque no contienen azúcar ni otros aditivos. Comer este chocolate exclusivo te da un toque extra de chocolate.              Para este exclusivo chocolate se utiliza un grano Trinitario de Santo Domingo. Este chocolate 70% desarrolla un aroma a frutas exóticas, vainilla, leche y miel.                   El Trinitario es una de las variedades básicas importantes del cacao. Originaria de la isla de Trinidad. La variedad se originó allí en el siglo XVIII. Un siglo después el cacao criollo fue destruido casi por completo por un desastre natural. En esa época las plantaciones fueron reforestadas con cacao Forastero, lo que propició la hibridación con restos de árboles criollos. Los granos Trinitario resultantes tienen la resistencia del Forastero, pero el excelente y fuerte sabor a cacao y el expresivo aroma del Criollo.
 Otra posibilidad del origen del Trinitario se cuenta en Venezuela. Se supone que las plantas se originaron allí mediante hibridación natural y luego fueron trasladadas a Trinidad.              Coeur de Cacao – Chocolate negro: un manjar poco común que combina perfectamente con vino y licores En Santo Domingue también crece el codiciado grano de cacao criollo. Representa sólo el 5% de la producción mundial de cacao, aunque tiene un aroma dulce, casi ninguna sustancia amarga y un sabor delicado. Debido a esta mínima cantidad de producción, los granos son muy buscados y las empresas más grandes los compran, ya que la producción de cacao de Santo Domingo sólo puede cubrir alrededor del 1% de la demanda mundial de cacao.                   Muscat Rollinger, Velvet Red, Merlot, vinos de bouquet como Scheurebe y Muskateller y champán combinan especialmente bien con este excelente chocolate.
 Pero también puedes beber bebidas espirituosas con él. Para ello son adecuadas la ginebra con sus aromas herbáceos y frutales o un whisky, así como un ron y un aguardiente de cacao.                   Prueba nuestros otros chocolates con cacao de Santo Domingo: Santo Domingo Naranja Santo Domingo Vitis Negro En un paquete de regalo con el vino correspondiente, el excelente chocolate puede servir como un excelente souvenir. Para el Día del Padre y el Día de la Madre, el chocolate es un regalo que no es banal. Pero el chocolate también es una idea extraordinaria cuando se envasa bajo el árbol de Navidad o en una cesta de Pascua.              Si quieres hacer algo bueno por ti mismo y vivir un estilo de vida vegano, entonces este chocolate amargo es perfecto para ti o puedes regalárselo a personas de ideas afines si quieres algo especial.