semillas de chia

Las semillas de chía son pequeñas semillas de color negro que provienen de una planta llamada Salvia hispanica, originaria de México y Centroamérica. Las semillas de chía se han vuelto muy populares debido a sus múltiples beneficios para la salud. Las semillas de chía son ricas en fibra, ácidos grasos omega-3, proteínas, antioxidantes y minerales como calcio, magnesio y fósforo. Tienen la particularidad de hincharse y formar un gel al mezclarse con líquido, lo que los hace ideales para crear budines o gelatinas. Las semillas de chía tienen un sabor neutro y una textura ligeramente crujiente. Se pueden añadir a muchas recetas, como batidos, cereales, yogures, ensaladas y panes. También se pueden utilizar como sustituto del huevo en recetas veganas.