Serenata picante: mermelada de ruibarbo

¿Ya has probado la mermelada de ruibarbo de Ubaye? 

De lo contrario, probablemente se esté perdiendo un sabor delicioso y único que deleitará su paladar. 

El ruibarbo es una verdura que se utiliza principalmente en platos dulces por su sabor picante. 

Su sabor picante y dulce adquiere todos sus sabores durante la cocción para deleitar tus tostadas y postres. Preparar mermelada de ruibarbo de Ubaye es sorprendentemente fácil y sólo requiere unos pocos ingredientes sencillos. 

Todo lo que necesitas es ruibarbo fresco de Ubaye, azúcar, jugo de limón y pectina. 

El ruibarbo se corta en trozos pequeños y luego se cuece con el azúcar y el jugo de limón hasta que quede suave y confitado. 

Se agrega pectina para ayudar a que la mermelada se espese y cuaje, creando la consistencia perfecta. El resultado es una mermelada roja preciosa, vibrante y llena de sabor. 

La mermelada de ruibarbo de Ubaye no sólo es deliciosa, sino que también es una excelente fuente de vitaminas. 

Contiene vitamina C (12 mg/100 g) por lo que tiene propiedades tónicas y antianémicas. 

El dulce sabor del verano te acompañará durante todo el año. Probablemente una de las ventajas de la mermelada de ruibarbo de Ubaye sea su versatilidad. 

En tostadas o bollos, mezclada con yogur o avena, o incluso usada como aderezo para un pastel, la mermelada de ruibarbo será su mejor acompañante. 

También es un excelente complemento para una tabla de quesos y combina bien con quesos duros como el cheddar o el queso de cabra. En conclusión, la mermelada de ruibarbo de Ubaye es un sabor delicioso y único, perfecto para cualquiera que ame los sabores dulces y picantes. 

Gracias a su uso muy fácil y versátil, esta mermelada es un clásico para tener en tus alacenas. 

Entonces, ¿por qué no intentarlo y ver a qué se debe todo este alboroto? 

Tus papilas gustativas te lo agradecerán! Nuestra mermelada de ruibarbo artesanal tiene un lado picante y un sabor fuerte. Recuerda a las mermeladas de nuestras abuelas.                   Desde la preparación hasta el encapsulado, siga nuestro saber hacer.  Maridajes gastronómicos ‐ desayuno con tostadas, ‐ en una planta de fresas revisada, - en el fondo de una tarta de manzana, ‐  para acompañar yogures, queso blanco y queso fresco, ‐  encima de una tarta de queso, ‐  en muffins de ruibarbo y vainilla, ... es parte de la caja para componer