SAL MARINA GRIS gruesa - condimento - recambio ecológico

La sal marina gris gruesa del Atlántico es una sal sin refinar que se extrae de las marismas ubicadas a lo largo de las costas del Atlántico. Esta sal se obtiene por la evaporación natural del agua de mar, captada en cuencas poco profundas. Su distintivo color grisáceo proviene de minerales y sedimentos que se encuentran en el agua de mar. La apariencia de la sal gris gruesa es generalmente más grande e irregular en comparación con la sal de mesa normal. Los cristales suelen estar ligeramente húmedos, lo que les da una textura granulada y una sensación en boca agradable. Debido a su producción artesanal y proceso de recolección tradicional, la sal marina gris gruesa del Atlántico es valorada por su sabor intenso y su rico contenido en minerales como magnesio, calcio y potasio. Los chefs y entusiastas de la cocina lo utilizan a menudo para realzar el sabor de los platos, especialmente en carnes a la parrilla, verduras frescas o mariscos. Su carácter natural y su procedencia del mar le confieren una autenticidad que atrae a los conocedores de la sal que buscan productos de alta calidad para sus preparaciones culinarias. La sal marina gris gruesa ha sido deshidratada para eliminar todo rastro de humedad. La sal marina gris gruesa es una sal sin refinar y no yodada que conserva sus minerales y oligoelementos naturales. Se suele utilizar en la cocina para condimentar, cocinar o incluso presentar platos. - Condimento: Espolvorea sal gris gruesa sobre tus platos justo antes de servirlos para realzar los sabores. Se puede utilizar sobre carnes, pescados, verduras a la plancha, ensaladas, etc. - Cocer al vapor: Cuando cocine verduras al vapor, agregue unos granos de sal gruesa al agua para darle un sabor sutil a las verduras. - Costra de sal para carne o pescado: Rebozar un trozo de carne o pescado con una costra de sal gruesa antes de cocinarlo en el horno. Esto puede ayudar a mantener la ternura y realzar los sabores. - Cocinar en papel de aluminio: use sal gruesa para crear una cama debajo de los alimentos cocinados en papel de aluminio (por ejemplo, pescado). Esto agrega sabor y ayuda a mantener la humedad. - Limpieza de mariscos: Use sal gruesa para limpiar mariscos como los mejillones. Puede ayudar a eliminar las impurezas y hacerlas más limpias antes de cocinarlas. - Presentación: Disponer la sal gorda en pequeños cuencos o moldes sobre la mesa para que cada uno ajuste el condimento a su gusto. - Sal para asar: Use sal gruesa para espolvorear las carnes justo antes de asar. Esto crea una corteza sabrosa en la superficie. - Conservación: La sal gruesa también se puede utilizar para conservar alimentos, como los encurtidos o las aceitunas. Absorbe el exceso de humedad y ayuda a prevenir el deterioro. Cuando utilice sal marina gris gruesa, es importante medirla con cuidado, ya que puede ser más salada que la sal de mesa estándar debido a su textura gruesa.