MEZCLA DE 5 ESPECIAS INDIAS -

Nuestra mezcla de 5 ESPECIAS INDIAS, también llamada "Pan Phoram Masala" es una mezcla muy utilizada en la cocina india, particularmente en la región de Bengala. 

Esta mezcla se describe a menudo como cálida, sensual y ligeramente especiada, con una nota distintiva de anís. Está elaborado a partir de una mezcla de especias que incluye los siguientes ingredientes: Comino que añade un sabor terroso y ligeramente amargo a la mezcla. 

Hinojo que es una planta cuyas semillas tienen un sabor anisado y ligeramente dulce. 

Las semillas de mostaza se utilizan a menudo para añadir un sabor picante y ligeramente amargo. 

Semillas de cilantro: El cilantro es una hierba aromática que se utiliza tanto en forma de hojas como de semillas en la cocina india. 

Las semillas de cilantro tienen un sabor a limón y ligeramente dulce. 

Las semillas de Nigella tienen un sabor ligeramente picante y una ligera nota de cebolla. 

Así como la alholva que tiene un sabor distintivo y potente, con notas amargas, terrosas y ligeramente dulces. 

Algunas personas describen su aroma como ligeramente ahumado. Estas cinco especias principales suelen formar la base de la mezcla "Pan Phoram Masala". 

Sin embargo, es importante tener en cuenta que las proporciones y otras especias agregadas pueden variar de una receta a otra. 

La mezcla a menudo se tuesta o se calienta ligeramente antes de usarla para revelar e intensificar los sabores de las especias. 

Se puede utilizar en una variedad de platos, incluidos curry, guisos y adobos, para agregar un sabor característico a la cocina india de Bengala.