SAL MITMITA - mezcla de especias, sal y hierbas - recambio ecológico

Mitmita Salt Aromatic Blend es una combinación de especias muy utilizada en la cocina etíope. Se utiliza principalmente para condimentar el ketfo, un plato tradicional etíope elaborado con carne cruda finamente picada. Sin embargo, también se puede utilizar como condimento para añadir sabor y especias a otros platos. Los ingredientes seleccionados se tuestan ligeramente antes de molerlos hasta convertirlos en polvo para intensificar sus sabores. Cuando se usa para condimentar el ketfo, la sal Mitmita se mezcla con mantequilla clarificada (niter kibbeh) y ajo machacado para formar una pasta picante. Luego, esta pasta se incorpora a la carne cruda para realzar su sabor y agregar un poco de picante. Además del ketfo, la sal Mitmita también se puede utilizar como condimento para espolvorear en otros platos etíopes como el doro wat (guiso de pollo picante) o el sándwich kitfo (sándwich de ketfo). También se puede utilizar para realzar el sabor de platos de verduras o agregar a los adobos para darle un toque picante etíope. La sal Mitmita se utiliza de diferentes formas en la cocina etíope para añadir sabor picante a los platos. Éstos son algunos usos comunes de la sal Mitmita: - Condimento de ketfo: La sal Mitmita se utiliza tradicionalmente para condimentar el ketfo, un plato de carne cruda finamente picada. Se mezcla con mantequilla clarificada (niter kibbeh) y ajo machacado para formar una pasta picante, que luego se incorpora a la carne cruda para realzar el sabor y agregar picante. - Condimento: La sal Mitmita se puede utilizar como condimento para espolvorear en una variedad de platos etíopes. Puedes añadir una pizca a guisos picantes como el doro wat (estofado de pollo picante) o el sega wat (estofado de ternera picante) para intensificar los sabores. También se puede utilizar para dar un toque picante a platos de verduras o ensaladas. - Adobo: La sal Mitmita se puede utilizar como ingrediente en un adobo para carnes y aves. Al incorporarlo a un adobo elaborado con aceite, jugo de limón, ajo y otras especias, aportará un aroma picante y un sabor intenso a las carnes una vez asadas o cocidas. - Condimento de otros platos etíopes: La sal Mitmita se puede utilizar para añadir sabor picante a una variedad de otros platos etíopes, como tibs (plato de carne salteada), sándwiches de kitfo (sándwiches de ketfo), lentejas picantes (misir wat) y muchos otros. Al usar sal Mitmita, es importante considerar su alto contenido de especias y ajustarlo según su preferencia de picante. Se recomienda comenzar con una pequeña cantidad y agregar más según su gusto personal. 25% Sal marina, chile, comino, cardamomo verde, pimientos, canela, nuez moscada, mostaza, clavo.