Montaje de risotto

La mezcla de risotto primavera - verano es una combinación sabrosa y fragante diseñada para realzar y complementar los delicados sabores de tus risottos. Las especias cuidadosamente seleccionadas combinan armoniosamente con las verduras tempranas. Esto crea una experiencia de sabor excepcional. Piénselo para todos los risottos elaborados con guisantes, gambas, espárragos, tomates, berenjenas, calabacines... Si te faltan ideas, aquí tienes nuestra receta de risotto de camarones y guisantes. Una delicia para los días soleados. Ingredientes 300 g de arroz para risotto 1 litro de caldo de verduras caliente (infusionar 1 cucharada de la mezcla de caldo de verduras en 1 litro de agua) 1 cebolla finamente picada 4 puñados de guisantes frescos 200 g de gambas cocidas y peladas 100 ml de vino blanco seco 70 g de parmesano rallado Aceite de oliva 2 cucharaditas de mezcla para risotto primaveral - verano Paso 1 En un cazo, calentar un chorrito de aceite de oliva. Cocine la cebolla durante 5 minutos, revolviendo periódicamente con una cuchara de madera. Paso 2 Agrega el arroz y mezcla. Deje que los granos de arroz se vuelvan traslúcidos. Paso 3 Vierta el vino blanco seco y revuelva hasta que se evapore. Paso 4 Añade poco a poco el caldo caliente, cazo a cazo, mientras remueves muy regularmente con la cuchara de madera. En cuanto el arroz lo haya absorbido añadimos un cucharón. La cocción dura unos 20 minutos. El arroz debe quedar entonces un poco firme pero bien cocido. Agrega la mezcla de risotto de primavera. Mezclar bien. Paso 5 Mientras se cocina el arroz, blanquea los guisantes frescos en una cacerola con agua hirviendo. Cuando estén cocidos sumergirlos en agua con hielo para detener la cocción. Luego escurrirlas. Paso 6 Dorar las gambas y los guisantes durante unos minutos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Agrega los camarones y los guisantes a la sartén con el arroz. Opcionalmente añade un poco más de mezcla de risotto primavera-verano según tu gusto. Mezcla. Paso 7 Espolvorea con un poco de parmesano. Servir inmediatamente. En otoño, piensa en rellenar especias para condimentar tus risottos de calabaza. Una delicia ! Es importante recordar que también puedes ajustar la cantidad según tus preferencias personales.