Corazones de alcachofas a la plancha

Una forma original de preparar esta pequeña verdura amada por los italianos. Nuestro productor con sede en Sicilia cultiva él mismo estas alcachofas. Las mejores alcachofas, con los cogollos más tiernos, se seleccionan durante la recolección. Tras una nueva selección, se asan uno a uno a fuego lento con minucioso cuidado. Posteriormente se sumergen en aceite de oliva, que conserva su aroma, sabor y propiedades organolépticas.