Pesto de cebollino - vegano, 190ml

Pesto de cebollino vegano - fino y picante: "Vengo a ti como directamente de la huerta y refino platos fríos y calientes con mi condimento picante similar a la cebolla. ¡Disfruta de mi aroma fresco!” En el borde del Spessart, las cebolletas maravillosamente aromáticas crecen en un suelo saludable. Las plantas jóvenes se cultivan en nuestro propio vivero y se cuidan durante varias semanas antes de que las plantitas se planten cuidadosamente en el campo. Después de aproximadamente 7 semanas, durante las cuales las plantas de cebollino se riegan regularmente, abril es el momento de la primera cosecha, antes de que las cebolletas comiencen a florecer. A continuación, se permite que las cebolletas se desplieguen en todo su esplendor y ahora ofrecen una mesa ricamente puesta para abejas silvestres, abejorros, mariposas y muchos otros insectos. Después de la floración, el campo de cebollino se cosecha de nuevo. Los tallos y las flores se usan como un brebaje y se devuelven al suelo para fortalecerlo. Las cebolletas se pueden cosechar dos veces más al año antes de que se retiren para empujar sus puntas a través del suelo nuevamente al año siguiente. Nuestras hierbas son exclusivamente cultivadas y fertilizadas de forma natural. Aquí no se utilizan fertilizantes químicos ni animales ni pesticidas. En nuestra producción natural, solo las hojas tubulares del cebollino se procesan en una salsa de hierbas frescas de cebollino picante y aromática. Solo hay unas pocas horas entre la cosecha y el procesamiento, por lo que los tallos de las cebolletas no se secan y, como resultado, pierden su aroma y sus valiosos ingredientes. En cambio, conservadas en aceite de oliva y sal de roca, las cebolletas pueden conservar todo su sabor durante mucho tiempo y regalarnos su maravilloso aroma durante todo el año, un pequeño saludo herbal en una copa. Como toda nuestra comida, nuestro pesto de cebollino es vegano, por lo que no usamos queso parmesano.