Pineau des Charentes Blanco Viejo

Su color ámbar caramelo deja ver reflejos oro viejo que delatan su gran antigüedad.  Su nariz abierta y concentrada se abre con notas de nueces frescas y albaricoque confitado combinadas con toques amaderados y rancio que testimonian la crianza en barrica.  Su boca picante y recta revela notas de nueces tostadas, toques de canela y rancio.  Los sabores generosos y potentes tienen una agradable persistencia en boca.  Este viejo pineau de carácter singular revela un final especiado y confitado. Comida y vino : Vieiras picadas, tatin de manzana al curry Repollo hojaldrado con praliné y trozos de nueces Roquefort, Foie gras, Tarta de nueces Variedad de uva: Ugni-blanc / Colombard / Montils Parcela: Suelo arcilloso-calcáreo Apariencia visual: Ámbar Aspecto olfativo: Afrutado, a nuez Sabor: Rancio claro y meloso. Graduación alcohólica: 17,5% vol. Envejecimiento: barricas de roble