Pineau Roussille Dorado Blanco

Las uvas son cuidadosamente seleccionadas de viñas de más de 35 años. 

Su rendimiento medio ronda los 40 hectolitros por hectárea. Este Pineau Blanc envejece durante un mínimo de tres años en barricas de roble Lemosín. 

Su crianza más prolongada le aporta su frutosidad y un carácter más armonioso. Las viñas están plantadas en suelo arcilloso-calcáreo con predominio de piedra caliza. 

Algunas parcelas están sobre suelo pedregoso.