2 PATAS DE PATO CONFITADAS, BOTE 750G

Sin conservantes, sin aditivos. Conservas tradicionales. Producto local y especialidad Landaise. El confit de pato es sobre todo la pierna de pato, que se puede comer con ensalada y patatas fritas. Para hacer un buen confit de pato, ¡primero necesitas un buen pato! El pato que usamos proviene de una raza pesada que crece lentamente, lo que significa que le damos tiempo a que el animal madure antes de la alimentación forzada. Por supuesto, las condiciones de cría son las de las especificaciones de IGP du Sud-Ouest, a saber, maíz en grano de la granja, un hermoso campo al aire libre y mucho tiempo (alrededor de cuatro meses de cría). Entonces, todo está en el arte de la preparación: salar bien, dejar actuar y cocer en la grasa de pato. Obtenemos así un auténtico confit de pato, en la más pura tradición del Suroeste. ¡Una auténtica especialidad de Landaise, nuestras conservas artesanales huelen a conservas del pasado! Consejo de preparación: Sacar los trozos de confit de la caja, quitando el exceso de grasa. Colóquelos en un plato, con la piel hacia arriba, y caliéntelos en el horno a 180 ° C durante 15 a 20 minutos. Termine de cocinar con dos minutos en la posición de la parrilla para obtener una piel crujiente. ¡Nuestro confit combina a la perfección con nuestros hongos boletus o nuestra piperade Landaise! Para una comida aún más gourmet, agregue papas fritas a la grasa de pato.