Carne Real

Caldo de ternera hervida y natillas de huevo Un buen caldo lleva tiempo, mucho tiempo. Meat & Co. cocine a fuego lento durante un día. En la cocina francesa, el consomé real es el pinchazo de huevo con el que se afina este caldo como inserto. Lo acompañan unos dados tiernos y magros de filete hervido. sin gluten