FLEUR SPARKLING ROSÉ LONG CHARMAT MÉTODO 12% VOL 750ML

Vinificación en blanco. Los hollejos se separan inmediatamente del mosto que fermenta a temperatura controlada entre 12°C y 15°C en espuma primaria. Posteriormente, durante 8 meses las levaduras de fermentación permanecen en agitación mediante la técnica del batonage. Color: Color rosa envejecido y reflejos de piel de cebolla. Tan pronto como se vierte, tiene una espuma correctamente evanescente. Olor: La nariz se abre con elegantes toques de violeta, grosella, frambuesa, fresa silvestre, así como notas de levadura y corteza de pan. Gusto: En boca es marcadamente fresco y sápido, como lo requiere la vid y el suelo particular, rico en fósiles. Siguen agradables sensaciones aterciopeladas. Sorprende e intriga.