La 1 - café de filtro - 1000g

Para garantizar la frescura, todos los pedidos recibidos hasta el domingo a las 23:00 h se tuestan el lunes y enviado el martes. LAS AMAPOLAS, HUEHUETENANGO, GUATEMALA, CENTROAMÉRICA Las Amapolas es un café de filtro básico perfecto. No mucha acidez con base de caramelo y chocolate, dulce y con un toque afrutado sabores PERFIL DE SABOR: Albaricoque, cereza negra, canela, rosa mosqueta, caramelo, chocolate negro, melón dulce, caña de azúcar. Acidez suave, cuerpo goloso y tierno. Consejos de preparación para el gotero de café Kalita Wave 155: * Café molido: 15 g / 0,53 oz * Temperatura del agua: 96 °C/204,8 °F * Primer vertido: 30 ml / 1,06 oz, 30 seg. * Segundo vertido: 150 ml / 5,29 oz, 10 s * Tercer vertido: 50 ml / 1,76 oz, 80 seg. Insinuación: * Use agua con alrededor de 14 ppm. * Muele más grueso para una preparación más rápida. * Vierta en movimiento circular y máxima turbulencia. * Los frijoles deben desgasificarse 8 DÍAS a partir de la fecha de asado. Más información sobre este café: * REGIÓN: Huehuetenango * ALTITUD DE CRECIMIENTO: 1,350+ m.s.n.m. * VARIEDAD ARÁBICA: Typica, Bourbon, Caturra y Catuai * PERÍODO DE COSECHA: Enero–Abril * PROCESO DE FRESADO: lavado, European Prep * AROMA: dulce * SABOR: chocolate negro, caramelo, ligeramente afrutado * CUERPO: almibarado, ligero * ACIDEZ: ligero, cítrico, jugoso Huehuetenango es una de las tres regiones no volcánicas de Guatemala, como así como su cultivo más alto y seco, lo que lo convierte en uno de los Lo mejor para la producción de café. Corrientes de aire caliente barren desde los Llanos de Tehuantepec, en Oaxaca, México, y mézclate aquí con el aire fresco que desciende del Montañas Cuchumatanes, creando un microclima protegido de las heladas y permitiendo cultivar café hasta a 2.000 metros de altura. La extrema lejanía de Huehuetenango requiere que casi todos los productores procesan su propio café. Afortunadamente, la región ha abundantes ríos y arroyos, por lo que es relativamente fácil para los productores para instalar molinos. Aún más afortunadamente, la geografía de Huehue condiciones ayudan a crear cafés excepcionales con una acidez distinta y sabores afrutados. SHB (Strictly Hard Bean) especifica que el café se cultivó a una Altitud superior a 1.350 metros. (Este término también es sinónimo de SHG/Strictly High Grown, una clasificación superior a HB.) EP (Preparación europea) significa que el café verde se clasificó a mano para eliminar cualquier grano defectuoso y material extraño. Cuatro productores de la región de Huehuetenango contribuyeron a este café: —Lety Anzueto, de la finca Isnul en La Democracia; —Lety Pérez, de la finca Buenos Aires Huixoc en La Democracia; —René Pérez, de Finca La Reforma, en Cuilco; otro —Willy Pérez, de Finca Las Américas y Finca San Antonio, ambos de que están en Agua Dulce. PARA SU PLANIFICACIÓN, TENGA EN CUENTA: Para garantizar la frescura, todos los pedidos recibidos el domingo a las 23:00 h se tuestan el lunes y se envían el Martes.