Hermetic Coffee Roasters
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Apertura sin restricciones” es nuestro principio rector central. Siempre nos lleva más allá de lo esperado y nos ayuda a superar las limitaciones, a buscar libremente y sin reservas la mejor solución posible.
Nos encanta la variedad de café.
Siguiendo la vieja máxima hermética "Tienes que hacerlo tú mismo", asamos más de mil lotes antes de nuestro primer lanzamiento. Y, sin embargo, cada vez que desarrollamos perfiles de tueste o recetas de preparación, nos aseguramos de que cada café debe tratarse de manera diferente para resaltar sus sabores distintivos. Y siempre nos asombra lo complejo y al mismo tiempo único que puede ser el sabor del café.
Solo usamos café Arábica de las tierras altas. Sus granos crecen más lentamente y, por lo tanto, son más densos que los granos de café de tierras bajas Coffea Robusta, por lo que el café Arábica contiene una mayor cantidad de aromas para liberar.
En pocas palabras, tostar café es como hornear un pastel: al hornearlo hasta que esté negro, todos saben igual. Cuando se hornean hasta el punto en que están perfectos, todos tienen un sabor diferente. Lo mismo ocurre con el café. Es por eso que tuestamos ligeramente nuestros cafés para resaltar las características de sabor típicas de cada café. Nuevamente, la variedad parece infinita y estamos muy emocionados de compartirla con ustedes.
disfruta tu cafe
Nos encanta la variedad de café.
Siguiendo la vieja máxima hermética "Tienes que hacerlo tú mismo", asamos más de mil lotes antes de nuestro primer lanzamiento. Y, sin embargo, cada vez que desarrollamos perfiles de tueste o recetas de preparación, nos aseguramos de que cada café debe tratarse de manera diferente para resaltar sus sabores distintivos. Y siempre nos asombra lo complejo y al mismo tiempo único que puede ser el sabor del café.
Solo usamos café Arábica de las tierras altas. Sus granos crecen más lentamente y, por lo tanto, son más densos que los granos de café de tierras bajas Coffea Robusta, por lo que el café Arábica contiene una mayor cantidad de aromas para liberar.
En pocas palabras, tostar café es como hornear un pastel: al hornearlo hasta que esté negro, todos saben igual. Cuando se hornean hasta el punto en que están perfectos, todos tienen un sabor diferente. Lo mismo ocurre con el café. Es por eso que tuestamos ligeramente nuestros cafés para resaltar las características de sabor típicas de cada café. Nuevamente, la variedad parece infinita y estamos muy emocionados de compartirla con ustedes.
disfruta tu cafe
