SPILINGA NDUJA PARA UNTAR - 500G

Nduja es el embutido más famoso y conocido de Calabria. Representa un símbolo de reconocimiento en todo el mundo al igual que la cebolla de Tropea y la bergamota. ¡Productos únicos fabricados sólo en Calabria! Nduja nació en la zona de Spilinga (VV) pero, a diferencia de la bergamota que se produce exclusivamente en la zona del bajo Reggio, este embutido se elabora artesanalmente con manos expertas y con tradiciones antiguas en diferentes zonas de Calabria. Nuestra Nduja se prepara con un trío de carne de cerdo (guanciale, tocino y manteca de cerdo) picada con guindilla roja de Calabria y con una modesta cantidad de sal. Tras una cuidadosa elaboración, todo se embute en tripa natural, se ahuma de forma natural y se somete a una lenta maduración. Tradicionalmente, la 'nduja se derrite en una cacerola rudimentaria (llamada NDUJA WARMER) similar a un quemador de esencia que tiene un orificio dentro del cual se coloca una vela como en la foto. Una vez derretido, se unta sobre rebanadas de pan tostado y se disfruta tal cual. Yun embutido de sabor semipicante y aroma muy fuerte. Tiene una consistencia cremosa y por tanto untable, muy utilizada en la cocina, tanto en primeros platos como en aperitivos y bruschetta. Las principales propiedades nutricionales de la 'nduja se derivan de la presencia de ají. Este último, de hecho, es rico en vitaminas A, C, E, K y del grupo B, además de sales minerales como el potasio y el cobre y la lecitina. Gracias a estos nutrientes aumenta la resistencia a las infecciones y mejora la circulación sanguínea. Disponible en formatos de 250, 400 g. La nduja es una salchicha de sabor semipicante y aroma muy fuerte. Tiene una consistencia cremosa y por tanto untable, muy utilizada en la cocina, tanto en primeros platos como en aperitivos y bruschetta. Hoy en día, sin embargo, también se utiliza para dar sabor al ragú, a las salsas y, por qué no, ¡incluso a la pizza! Ypresente en muchos aperitivos y su sabor picante e intenso es también la base de muchos primeros y segundos platos sabrosos en restaurantes con estrella. Sin conservantes ni colorantes. Origen de la carne: Italia Embalaje: vacío Almacenamiento: conservar a +4°C