Cuvée 101 - Les Arbousiers 2020

La historia de este vino comienza en el siglo XX, en el mítico territorio de Fontfroide. Situada en el corazón de la denominación de origen Corbières, Cuvée 101 sublima la cariñena, la variedad de uva emblemática de la región. Procedente de una parcela centenaria cultivada por primera vez en 1920 por Paule Bertrand, la añada 101 revela el mejor potencial de su terruño y el saber hacer único de la familia Bertrand. Comentarios de Guillaume Barraud, subdirector de fincas: Esta es la segunda añada de esta cuvée, procedente principalmente de una parcela centenaria de cariñena entre Cigalus y Villemajou. Este vino, complementado también con las parcelas más antiguas de garnacha y syrah del terruño de Corbières, expresa la voluntad de estos viticultores que han conservado estas antiguas parcelas de cariñena que, suavizadas por el tiempo y la tramontana, presentan un excelente equilibrio entre peso y vigor. y expresión de una variedad de uva única en el mundo en su terroir favorito que es el corazón de Corbières. La evidente elección de la vendimia manual, las fechas de vendimia mediante degustación diaria de la uva y finalmente la elección de la maceración carbónica revelan toda la diversidad aromática de estas uvas con potencia y complejidad. Un vino para conocedores y amantes de los terruños más bellos del Languedoc. Comentarios de Pierre-Alexis Menguel, sumiller jefe: Entre Cigalus y Château de Villemajou, estas cepas olvidadas de Cariñena expresan la expresión más bella de Corbières: una nariz de mermelada de fresa y regaliz, pimienta negra y peonías. En boca el vino se caracteriza por su redondez y un final muy digerible y bebible. 2020 es una añada equilibrada y deliciosa fruta con gran potencial de guarda.