Pesto a la Trapanesa BIO

Descubra el pesto tradicional de Trapani, un condimento típico de la zona de Trapani en Sicilia desde 1800.              Una receta fresca de origen antiguo, podemos considerarla una reinterpretación del pesto genovés por parte de los habitantes de Trapani.              De hecho, los barcos genoveses desembarcaron en el puerto de Trapani y los habitantes de Trapani conocieron la Agliata de Liguria, que revisitaron con ingredientes locales: añadieron tomate (típico de las recetas sicilianas) y sustituyeron los piñones por almendras. El pesto al estilo Trapani aporta a cada plato el valor y la calidad de la cocina siciliana, el compromiso y la profundidad de nuestro territorio.              Un condimento que enriquecerá tus primeros platos con sabor y aroma, especialmente si se utiliza en combinación con busiate, fusilli y espaguetis. Esta salsa es vegana y no lleva queso, si se desea se puede acompañar de queso curado.