El pesto estilo Trapani de I Frutti del Sole es un pesto que encarna todos los sabores de la tradición de Trapani. Receta de origen antiguo, podemos considerarla una revisión del pesto genovés por parte de la gente de Trapani. De hecho, los barcos genoveses desembarcaron en el puerto de Trapani y así los habitantes de Trapani conocieron la "Agliata de Liguria" que volvieron a visitar con ingredientes locales.