Albae 2022 - vino blanco

TIENE.o.P Costas del Rosellón Albae 2022 80% Garnacha Gris y Blanca, 20% Macabeo Suelos arcillo-calcáreos en la región de Aspres Para disfrutar acompañado de pescado mediterráneo a la parrilla, vieiras sobre fondue de puerros, salmón ahumado, pollo al curry, huevos revueltos y bullabesa. ¿Y por qué no probarlo con quesos curados…? Para disfrutar en un plazo de 3 años. Servir alrededor de 8° Albae 2020 está agotada.. gracias por la bienvenida que le diste! Modo de cultivo Viñedo en reconversión a agricultura ecológica desde 2018. Esta agricultura preserva el medio ambiente y la biodiversidad, el deshierbe es manual o mecánico, la protección de las vides se realiza mediante el uso de sustancias naturales como el azufre o el caldo bordelés, la fertilización mediante compost o abono verde. A nivel de bodega, limitación del uso de sulfitos y prohibición de insumos de origen animal o químico. Elaboración de vino Prensado directo y luego asentamiento. Fermentación de jugos claros bajo termorregulación alrededor de 14°. Crianza en depósitos de acero inoxidable sobre lías finas durante 3 meses. Paso del 25% de la tina en barricas de roble de 500L durante 2 meses para obtener grasa y longitud. Embotellado a principios de año para mantener la frescura de la fruta. Saboreo Precioso color amarillo pálido muy claro con reflejos verdosos. Nariz floral con notas de flor de almendro e hinojo. Ataque muy tenso en boca con notas minerales y luego miel, vino rico y fresco con un toque cítrico. Una buena longitud para este blanco gourmet