Montebello - Ponche Coco

La destilería, inicialmente llamada Carrère, fue fundada en 1930. Después de una progresión muy rápida, la actividad se fue desacelerando gradualmente desde la Segunda Guerra Mundial hasta 1968, cuando casi desapareció. Fue ese año cuando lo compraron Jean Marsolle y su hijo Alain, de una familia establecida en Guadalupe desde hace varias generaciones. En 1975 se modernizó la destilería y se reinició la producción. Toma el nombre de Montebello y se convierte en el tercer productor de Guadalupe. Desde enero de 2012, Grégory Marsolle, el hijo de Alain, toma las riendas de la destilería familiar. Se ha mejorado aún más la producción y ahora se reutilizan todos los residuos: el bagazo de la caña prensada se utiliza como combustible. Montebello tiene la especificidad de colocar barricas de roble en recipientes metálicos para acelerar el proceso de envejecimiento, mientras que otras destilerías buscan reducir la proporción de ángel.