Café Salvador en grano, X-presso - 1kg - café especial

Este grano de café de Salvador Ayutepeque es ideal para un espresso sabroso y equilibrado que encantará a todos. Es un café de especialidad con notas cítricas dulces seguidas de toques de chocolate y almendra. la tierra La finca Ayutepeque está ubicada cerca de Santa Ana, en las faldas del volcán Ilamatepec, llamado así en lengua náhuatl. Este terruño volcánico, ubicado justo debajo de la famosa plantación El Manzano, ofrece condiciones ideales para el cultivo de café. el productor Emilio López, productor apasionado, se destaca por su constante búsqueda de la perfección, tanto en sus métodos de cultivo como en el sabor final de sus cafés. Se describe a sí mismo como un innovador que rompe tradiciones y desafía los prejuicios de la industria. Método de secado Después de numerosos experimentos, Emilio determinó que la mejor manera de realzar los cafés de Ayutepeque era crear una mezcla específica para espresso, combinando 75% de café lavado y 25% de café natural, a partir de una mezcla de Bourbon tinto y Pacas. Variedades Borbón Rojo y Pacas.