PIPERADA A LA VASCA CAJA 4/4

Preparado a base de tomates, pimientos verdes y rojos y cebollas, todos ellos de origen provenzal o mediterráneo. Estas verduras seleccionadas se lavan y se recortan antes de cortarlas en trozos. Los tomates se siembran de antemano; los pimientos sin cabeza y sin semillas. La cebolla y las hierbas se chamuscan en aceite de oliva. Luego se guisa todo. Uso: Calienta nuestra piperada vasca en una cacerola a fuego lento y sírvela con tus aves o carnes asadas, salteadas oa la plancha, incorporando sus jugos de cocción. Caliente, también, mezclado con huevos revueltos en mantequilla, posiblemente acompañado de finas lonchas de jamón de Bayona. Dependiendo del gusto, puedes dejar los huevos enteros. Todavía caliente, alrededor de pescado frito oa la parrilla. Fría, o incluso ligeramente helada, como entrada, será apreciada para iniciar una comida de verano, o como verdura. Valores nuez/100g: Val. Nuez./100g: Energía KJ/Kcal: 302,4/72,5 Grasas: 4,7g De las cuales AGS: 0,59g Hidratos de carbono: 6,8g De los cuales azúcares: 4,09g Proteínas: 0,75g Sal: 0,85g mantener hasta 3 días en el refrigerador después de abrir