Caja de comtadina bohemia 4/4

Elaboración a base de berenjenas y tomates del Sur, seleccionados, lavados y recortados antes de ser cortados en trozos. Los tomates se siembran de antemano; cebolla y aromáticos chamuscados en aceite de oliva. Luego se guisa todo. Uso: Recalienta nuestra comtadina bohemia en una cacerola a fuego lento, y acompáñala con tus carnes asadas, salteadas oa la parrilla, incorporando sus jugos de cocción, que hayas reservado. Frío o ligeramente enfriado, será su deleite para comenzar una comida de verano o como verdura rociada con un chorrito de aceite de oliva crudo y afrutado. Es una auténtica receta provenzal. Y si te sobran, rompe 2 o 3 huevos enteros, bátelos y haz una tortilla, con la que prolongarás aún más tu capricho. Alérgenos: Apio. Valores nuez/100g: Val. Nuez./100g: Energía KJ/Kcal: 238,8/57,1 Grasas: 3,26g De las cuales AGS: 0,38g Hidratos de carbono: 6,08g De los cuales azúcares: 3,72g Proteínas: 0,88g Sal: 0,525g mantener hasta 3 días en el refrigerador después de abrir