MASA DE CACAO Criollo [calidad ceremonial] Cacao 100% ORGÁNICO (2 Kg)

ORGÁNICO - Masa fina de CACAO Criollo de Madagascar. [calidad ceremonial] Cacao 100% ORGÁNICO, 2 Kg (Empresa Francesa) 🇫🇷🤝Productor directo Comptoir Des Epices Madagascar Masa de cacao criollo fino orgánico de Madagascar - 🇫🇷🤝Descubra la fina masa de cacao criollo orgánico de Madagascar directamente del productor, Comptoir Des Epices Madagascar. Esta masa de cacao se elabora a partir de finos granos de cacao criollo cultivados en las exuberantes regiones de Madagascar bajo estrictos estándares orgánicos. Con su sabor refinado y sus sutiles aromas, esta masa de cacao es un verdadero tesoro proveniente directamente del productor, garantizándole una calidad superior y una trazabilidad completa. Ingredientes (INCI): Masa de semillas de Theobroma cacao* ✅*Ingrediente procedente de agricultura ecológica 🍰📝Descripción: La masa de cacao fino criollo orgánico de Madagascar directamente de Comptoir Des Epices Madagascar se obtiene a partir de granos de cacao fino criollo, una variedad reconocida por su calidad excepcional. Los granos de cacao se seleccionan cuidadosamente, se fermentan, se secan y se muelen para obtener una pasta de cacao densa y cremosa, sin añadir ningún otro ingrediente. Características : 1. Origen único: La fina masa de cacao criollo orgánico de Madagascar proviene directamente de plantaciones de cacao ubicadas en las regiones fértiles de Madagascar. Las condiciones climáticas ideales, la riqueza del suelo y la pasión de los productores garantizan un cacao excepcional. ✅2. Calidad orgánica: Los granos de cacao utilizados para producir la masa de cacao se cultivan según estrictos estándares orgánicos, sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos. Esto garantiza un producto puro, respetuoso con el medio ambiente y que preserva la riqueza natural del cacao. 🎂🥮3. Sabor refinado: la fina masa de cacao criollo orgánico de Madagascar ofrece una experiencia de sabor única. Presenta sutiles aromas de frutas, flores y avellanas, con una ligera acidez agradable. Su sabor intenso y complejo es apreciado por los amantes del chocolate más exigentes. 🎂🥮4. Productor directo: al elegir la masa de cacao directamente del Comptoir des Spices Madagascar, apoya a los productores locales y se beneficia de una trazabilidad completa, desde la granja hasta su mesa. Esta relación directa le garantiza un producto de calidad superior y total transparencia. 🎂🥮5. Versatilidad culinaria: La masa de cacao es ideal para elaborar chocolates, repostería, postres y otras creaciones culinarias. Se puede derretir, mezclar con otros ingredientes y utilizar en tus recetas favoritas para añadir auténtico sabor a cacao a tus creaciones. 🎂🥮6. Beneficios para la salud: el cacao es conocido por sus propiedades antioxidantes, contenido mineral y beneficios para el bienestar. Al elegir masa fina de cacao criollo orgánico de Madagascar directamente del productor, se beneficia de los beneficios naturales del cacao en un producto de calidad superior. 📝🧁Uso: 🍰- Fábrica de chocolate: Utiliza la masa de cacao para elaborar tus propios chocolates, trufas y caramelos. 🍰- Pastelería: Integra la masa de cacao en tus recetas de tartas, brownies, galletas y otras delicias dulces. 🍨- Bebidas calientes: Agrega una cucharada de masa de cacao a la leche caliente para preparar una rica y sabrosa bebida de chocolate. Nota: Guarde la masa de cacao en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. 🇫🇷🤝 Disfrute de una experiencia de chocolate excepcional con masa de cacao fino criollo orgánico de Madagascar directamente del productor Comptoir Des Epices Madagascar. Descubra la pasión y el saber hacer de los productores locales mientras saborea la calidad superior del cacao malgache. ------------------- La masa de cacao criollo, también llamada pasta de cacao criollo o chocolate de cobertura, es el producto que se obtiene al moler los granos de cacao criollo. Es una pasta espesa, suave y de color marrón oscuro hecha de manteca de cacao que se encuentra naturalmente en los granos de cacao y en las partículas de cacao finamente molidas. La masa de cacao criollo es un ingrediente clave en la elaboración del chocolate. Contiene todos los elementos naturales del cacao, incluida la grasa (manteca de cacao) y los sólidos del cacao. El contenido de manteca de cacao de la masa de cacao criollo le confiere una textura fundente y un sabor rico e intenso. Los chocolateros y pasteleros suelen utilizar la masa de cacao criollo para hacer chocolate, dulces, trufas, ganaches, glaseados y otras creaciones de chocolate. También se puede utilizar en algunas recetas de repostería para añadir un intenso sabor a cacao y una textura suave y cremosa. Es importante señalar que la masa de cacao criollo se diferencia de otras variedades de cacao, como el cacao forastero o el cacao trinitario, en términos de perfil de sabor, contenido de grasa y calidad. El cacao criollo es conocido por su sabor delicado y complejo, a menudo descrito como más afrutado, floral y aromático que otras variedades de cacao. ----------------- La masa de cacao criollo se puede utilizar en muchas recetas de chocolate y repostería. A continuación te dejamos una receta sencilla para hacer trufas de chocolate con masa de cacao criollo: Ingredientes : - 200 g de masa de cacao criollo - 200 ml de crema de verduras (como crema de almendras o crema de coco) - 2 cucharadas de sirope de arce o cualquier otro edulcorante de tu elección - Cacao en polvo u otra cobertura de su elección (por ejemplo, coco rallado, almendra en polvo) Instrucciones : 1. En un cazo calienta la crema de verduras a fuego medio hasta que empiece a hervir a fuego lento. Retire la sartén del fuego. 2. Agrega la masa de cacao criollo a la crema caliente y revuelve hasta que se derrita por completo y la mezcla esté suave. 3. Agregue jarabe de arce o edulcorante de su elección y mezcle bien para incorporar. 4. Transfiera la mezcla a un recipiente y colóquela en el refrigerador durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente fría y lo suficientemente firme para darle forma. 5. Una vez enfriado, saque porciones de la masa de cacao con una cuchara o una cuchara pequeña y gírelas suavemente entre sus manos para formar bolas. 6. Enrolle las trufas en cacao en polvo o una capa de su elección, como coco rallado o harina de almendras. 7. Repetir la operación hasta agotar la masa de cacao. 8. Coloca las trufas en el frigorífico durante al menos 1 hora para que se endurezcan antes de disfrutarlas. Estas trufas de chocolate elaboradas con masa de cacao criollo son ricas, sabrosas y se deshacen en la boca. Puedes servirlos como postre o regalarlos gourmet. -------- La masa de cacao criollo es un ingrediente precioso en repostería, utilizado para aportar un intenso y auténtico sabor a cacao a las creaciones dulces. A continuación se muestran algunos usos comunes de la masa de cacao criollo en repostería: 1. Ganaches y trufas: La masa de cacao criollo se suele utilizar para preparar ganaches y trufas de chocolate. Se mezcla con crema y otros ingredientes para crear una textura suave y cremosa. 2. Tortas y brownies: Puedes incorporar masa de cacao criollo a la masa de bizcochos o brownies para darles un intenso sabor a chocolate. Puede sustituir o complementar el chocolate en polvo o el chocolate derretido en la receta. 3. Mousse de chocolate: La masa de cacao criolla se puede utilizar para preparar una deliciosa mousse de chocolate. Se funde con mantequilla vegetal o nata y se incorpora a las claras batidas para obtener una textura ligera y aireada. 4. Cremas y salsas de chocolate: La masa de cacao criolla es ideal para preparar cremas y salsas de chocolate ricas y cremosas. Se mezcla con leche vegetal, azúcar y otros ingredientes para crear una textura aterciopelada. 5. Nibs de cacao en postres: Puedes agregar nibs de cacao criollo a tus postres como galletas, muffins, crumbles o helados para aportar una textura crujiente y un intenso sabor a cacao. Es importante señalar que la masa de cacao criollo tiene un sabor más complejo y sutil en comparación con otras variedades de cacao. Puede variar en intensidad, dependiendo del porcentaje de cacao utilizado. Puedes ajustar la cantidad de masa de cacao criollo en tus recetas según tus preferencias de sabor. ——