Linguini / Trenette
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Los linguini son perfectos con salsas cremosas y se asocian con mayor frecuencia con mariscos (linguine alle vongole) y salsas a base de tomate. Pastificio Mancini cultiva su propio trigo y produce la pasta a mano. Presta especial atención a la tierra tanto para asegurar su conservación como para obtener una calidad de masa excepcional.