Pimientos picantes frescos de Padrón | 1 kg | Chilli Mash Company | La ruleta rusa de los pimientos picantes

Los pimientos de Padrón frescos o también conocidos como pimientos de Padrón son los legendarios chiles de la ruleta rusa. Cuenta la leyenda que 1 de cada 10 de estos sabrosos pimientos para tapas son tremendamente picantes. Lo divertido es que es imposible saber cuál está picante hasta que empiezas a comerlo. Estos pequeños pimientos de color verde brillante deben su nombre a su región de origen, el municipio de Padrón en Galicia, en el noroeste de España. Características del Padrón Los pimientos de Padrón suelen tener una longitud de unos 5 cm y una forma alargada, con un color que va del verde brillante al verde oscuro. Su sabor generalmente es suave, aunque como ya hemos comentado algunos pueden llegar a ser bastante picantes. Los pimientos de Padrón tienen una piel delicada y suave, casi aterciopelada al tacto y generalmente son bastante suaves incluso recién recogidos. Cómo preparar tus Pimientos de Padrón El mejor consejo para los Pimientos de Padrón tostados es no mover los pimientos. Rocíe un poco de aceite de colza en una sartén de hierro fundido. Calentar hasta que el aceite alcance unos 100-120 grados C y luego añadir todos los pimientos. Cocine a fuego alto sin mover los pimientos durante unos 45 segundos. Levante suavemente un pimiento y asegúrese de que esté perfectamente dorado. Sólo cuando estés satisfecho con el resultado, dales la vuelta y cocínalos durante el mismo tiempo del otro lado.(No les des la vuelta) Ingredientes: Chiles de Padrón Frescos