Chile Jalapeño Verde Escamas 80g

Chile Jalapeño Verde: Aroma penetrante, sabor ligeramente dulce, nivel picante medio. Muy versátil en la cocina. Ideal en salsas o espolvoreado sobre cualquier cosa que necesite un toque picante. El Jalapeño es el chile más conocido y consumido en el mundo. De la especie Capsicum annuum, este jalapeño es una variedad moderadamente picante, con unos valores entre 2.500-8.000 en la escala Scoville. En México el chile jalapeño también es conocido en algunas zonas como chile cuaresmeño. El origen de su nombre lo encontramos en la ciudad Xalapa, nombrada también Jalapa, en el estado de Veracruz, Mexico. Los exploradores españoles y portugueses los introdujeron en Europa y Asia en los siglos 15 y 16. Todos los pimientos están llenos de vitaminas y antioxidantes. La variedad verde del jalapeño ha estado menos tiempo madurando que el jalapeño rojo (más dulce) por lo que los niveles de capsicina (compuesto quimico que hace que los pimientos sean picantes) son más bajos. Son una fuente de vitaminas y antioxidantes.