Ron Añejo RABBIT (Edición Limitada 2023 - 610 Botellas - Serie Lunar #2) - Botella de 70cl

Este pequeño lote de dos barricas de la destilería de Chalong Bay (610 botellas en total) es la segunda botella de una colección de ediciones limitadas inspiradas en el calendario lunar tailandés, denominada Lunar Series. Cada año está simbolizado por un animal y el 2023 está dedicado al Conejo (Serie Lunar #2). Destilado en Tailandia y luego envejecido durante 26 meses en barricas Ex-Shochu (Kome Shochu) en Gers (Francia), este ron fue embotellado en su propia casa. fuerza. Envejecido en barrica que contenía un alcohol tradicional japonés, un Shochu elaborado a base de arroz. De notable voluptuosidad y frescura, su paleta aromática y gustativa restaura brillantemente los perfumes y sabores del vesou de una pureza increíble. Cristalino y mineral, también se revela como vainilla, picante y frescamente herbáceo. Puntos clave: Caña de azúcar tailandesa 100% pura y natural cortada a mano sin quemar Fermentación natural sin añadir levadura Sin aditivos, sin azúcares ni sabores añadidos Sin fertilizantes ni pesticidas químicos Alambique de armagnac recubierto de cobre y técnicas de destilación francesa Sin filtración en frío Hecho a mano en Tailandia de forma sostenible Envejecido durante 20 meses en barricas Ex-Shochu en Gers (Francia) 60,7% alc. Vol. 70cl. Notas de cata Nariz: Fresco y embriagador. Restaurando suculentas notas de vesou, la primera nariz es extremadamente afrutada (piña, pera), láctica (almendra, arroz) y vegetal (caña de azúcar). TIENE Después de la aireación, los aromas de nardos, geranio y semillas de mostaza se van apoderando poco a poco del espacio olfativo. Boca: Elegante, dinámico. El ataque en boca es sutilmente vainilla, alimonado y herbáceo. Esbelto, el paladar medio vierte sobre la lengua jugo de caña de azúcar recién exprimido. Más consistente, el final evoca la caña fibrosa y almibarada. Final: Largo y con mucho cuerpo. Notas de vainilla, leche de coco y plantas aromáticas (romero y salvia) dejan paso a sabores especiados dulces (canela, jengibre rallado) y melosos (agave) y gourmet (arroz con leche).