
Filete de novilla Bodensee en una pieza
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Cuando se trata de búfalo, el solomillo de primera calidad, también conocido como filete de lomo, es definitivamente un corte noble y probablemente el corte más subestimado del búfalo de agua italiano. El sabor incomparablemente aromático y la ternura de la carne, sobre todo debido a la fauna y las condiciones geográficas, hacen de este producto un verdadero placer para los conocedores. Los animales crecen en condiciones estrictas y óptimas. El resultado es un producto con un sabor único y una calidad inmejorable.