Vinagre de vino blanco ecológico de uva moscato

Es un vinagre fuerte pero al mismo tiempo rico en perfumes y aromas, con una nota más delicada y afrutada aportada por las uvas Zibibbo (nombre siciliano del Moscato di Alessandria). Es el resultado de una lenta biooxidación estática en barricas de castaño y roble a temperatura ambiente, no se filtra ni se pasteuriza. El resultado es un vinagre de color ámbar, que realza los sabores de una buena ensalada verde y del pescado, entre otros.